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植 匠 越南腰果

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百谷草木,和光同尘,不做大师,原为良匠
有一款坚果,陪你安住在世间的喧嚣
                                        ——植匠越南腰果
 
健康 营养 方便陪伴
专为上班族、学生党、忙碌的老板、素食主义、寺院人士打造

 
有效补充植物蛋白和各种氨基酸!
腰果因其坚果呈肾形而得名,腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口,为世界著名的四大干果之一(核桃、扁桃和榛子)。腰果是一种营养丰富,味道香甜的干果,即可当零食食用,又可制成美味佳肴。
腰果仁是名贵的干果和高级菜肴——
含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。
 
腰果功效:
消除疲劳:腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。
延缓衰老:富含维生素A,是优良的抗氧化剂,含有丰富的油脂,润肠通便,美容抗衰。
抑制癌症:富含大量蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。
增加抵抗力:经常食用腰果可以强身健体、提高机体抗病能力。
补充蛋白质:腰果所含蛋白质是一般谷类作物的2倍,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补,是非常好的补充蛋白质的营养食品。
通乳汁:腰果还有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
 
中医本草学观点:
腰果味甘,性平,无毒。可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云:腰果仁主治渴、润肺、去烦、除痰。《海药本草》亦云:主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。
腰果的各种吃法
1
- 椰子油炒腰果藜麦 -
【材料】
藜麦1杯、熟腰果1杯、椰奶1罐
西葫芦1条、红萝卜1小把(如图)
甜椒1个、西兰花1/4个、葱适量
柠檬1个、姜1片、椰子油适量
【做法】
1. 藜麦洗好后,加水放入锅里煮,直到水没有了;
2. 把西葫芦、红萝卜、甜椒、西兰花分别切好后,放碗里加椰子油一起搅拌;
3. 准备腰果奶:把腰果和椰奶放搅拌机里充分搅拌均匀;
4. 将椰奶倒入步骤2的蔬菜后,慢火煮10-20分钟直到蔬菜变软;
5. 接着把藜麦放进去搅拌,加姜,腰果,挤柠檬汁,撒葱末,就可以了。
2
- 腰果黑巧克力曲奇 -
【材料】
熟腰果1杯、枫糖浆1/4杯
椰子油1/4杯、香草精1茶匙
肉桂粉1/2茶匙、1/3杯有机黑巧克力片
【做法】
1. 将腰果放到搅拌机中搅拌成泥,加入枫糖浆,椰子油,香草精和肉桂粉后继续搅拌均匀;
2. 加入巧克力片,加快搅拌后,放在一个小碗里,放入冰箱里硬化2小时左右。可以直接用勺子开吃了。
3
- 西芹腰果 -
【材料】
西芹1根、腰果1把、盐1/2小匙
【做法】
1. 西芹,用削皮刀把靠近根部的外侧的过于粗的纤维削掉,省得塞牙~其他部分的不妨保留,吃点粗纤维有助消化~当然如果喜欢嫩嫩的口感也可以把外皮都削掉。然后用刀斜切成块,斜切不光好看,因为横截面大,在最后加盐短暂的拌炒时会很容易入味。生腰果的话用烤箱180度烤七八分钟,比中式菜传统的炸制健康也不会腻;
2. 锅烧热下一点油,下西芹翻炒颜色翠绿加入腰果和盐拌匀即可。如果有的童鞋对火候掌握不好不妨先烧一锅水,把西芹放入焯烫半分钟,捞出来过下冷水,然后再拌炒一下即可。
4
- 炒脆香腰果 -
【材料】
腰果250克、盐1勺
热水1壶、油100ml
【做法】
1. 将热水倒入锅中,水开后,倒入腰果,在水中滚5至8秒,捞出沥干,水倒掉。重新倒入热水,+盐,水开后,倒入腰果,在水中滚5至8秒,捞出沥干,水倒掉;
2. 把锅擦干,倒入油,大火油热后,转小火倒入腰果,炒至熟!
5
- 腰果椰栆奶昔 -
【材料】
腰果⅔杯(泡水2-4小时)
椰枣6个(去核泡10分钟)
香蕉1个(切片冷冻)、水¾杯
2杯、香草精1茶匙、肉豆蔻粉¼茶匙
肉桂粉少量、盐少量
【做法】
腰果和椰枣浸泡完成后滤干水,跟其他成份一起放入搅拌机充分混合后即可。
腰果还可以加入沙拉增加口感~
6
- 甘蓝腰果沙拉 -
沙拉里加羽衣甘蓝,红辣椒、
芝麻油、枫糖浆、柠檬汁...
7
- 藜麦腰果沙拉 -
沙拉里加藜麦、西葫芦、蓝莓
枫糖浆、橄榄油、海盐、胡椒...



【植匠越南带衣腰果】


 
来自越南带衣腰果,
保持本色,营养健康,颗粒饱满,肉脆咸香,去皮易剥。
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